أطعمة لا يجب غسلها أبدا قبل استهلاكها

عادة ما نقوم بغسل مختلف الأطعمة قبل استهلاكها ظنا منا أنه تصرف سليم غير أن مجلة «تيك بيت» الإسبانية نشرت تقريراً تحدثت فيه عن خطر غسل جميع الأطعمة قبل تناولها لأنها من الممارسات الخاطئة تماماً.

والسبب يعود إلى أن بعض الأغذية لا تحتاج إلى الغسل قبل الاستهلاك، لأن تعرضها للماء قد يؤدي إلى تلوثها والتسبب في نتائج عكسية.

وأوردت المجلة قائمة الأطعمة التسعة التي لا يجب غسلها قبل تناولها:

أولاً:

البيض فهو لا يحتاج إلى غسل قبل استهلاكه. حيث يقي الغشاء الخارجي البيضة من البكتيريا ويمنع تلوثها.

ثانياً :

اللحوم فالبكتيريا الموجودة في اللحوم النيئة تختفي بمجرد طبخها على درجات حرارة عالية لهذا السبب، لا يجب غسل هذه الأطعمة.

ثالثاً :

السمك يعد من بين الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل استهلاكها، فعادة ما تكون الأسماك نظيفة وجاهزة للطهي عند شرائها.

رابعاً:

ينصح بعدم غسل الدجاج لأن ذلك يزيد من خطر انتشار البكتيريا التي يحملها هذا النوع من اللحوم إلى مختلف أرجاء المطبخ.

خامساً:

سلطة الخس أو الجرجير المعلبة لا تحتاج إلى الغسل بالماء لأنها معدة للاستهلاك مباشرة. لذلك ليس من الضروري غسلها مرة أخرى. علاوة على ذلك، يمكن أن تساهم هذه العملية في وصول جزئيات دقيقة ضارة إلى السلطة.

سادساً:

الخضراوات المعلبة تندرج ضمن قائمة الأطعمة التي لا يحبذ غسلها قبل استهلاكها لأنها جاهزة للاستهلاك.

سابعاً:

يجب عدم سكب الماء على المعكرونة المطبوخة نظراً لأن ذلك يمكن أن يساهم في الحد من تماسكها وفقدانها عناصر غذائية مهمة على غرار النشاء.

ثامناً:

الأغذية المجمدة تعتبر من الأطعمة التي يعد غسلها خطأ فادحاً نظراً لأن إذابة الجليد عن هذه الأطعمة عن طريق الغسل من الأخطاء الشائعة في جميع المطابخ، والتي لا تعد من الوسائل الناجعة.

تاسعا:

الفطرلا يجب نقعه في الماء لأن هذه العملية ستؤدي إلى فقدانه للمكونات الغذائية وستجعل مذاقه سيئاً.

Suivez nous sur Facebook

Montréal Météo

Montréal
26°
27°
الإثنين
23°
الثلاثاء
25°
الأربعاء
Weather from OpenWeatherMap