الوكالة الكندية لمراقبة الأغذية تُحذر من استهلاك اللحم المفروم من العلامة التجارية ( غود بوشيه) لتلوثه

حذرت الوكالة الكندية لمراقبة الأغذية من استهلاك اللحم المفروم من العلامة التجارية (غود بوشيه ) الذي يُباع في علب بسبب احتمال تلوثه ببكتيريا إيكولي.

ويباع المنتج في عدة مقاطعات من بينها كيبيك، حيث أضافت الوكالة أن الأغذية الملوثة ببكتيريا إيكولي لا يظهر عليها بالضرورة أي تغيير ولا تصدر منها رائحة كريهة، غير أنها تتسبب في مشاكل صحية عديدة من أخطرها الجلطة الدماغية.

ما هي بكتيريا ” E-coli”؟

يمكن لهذا النوع من البكتيريا أن يسبب أمراضاً خطيرةً تنتقل عبر الغذاء، سواء بعد تناول اللحوم غير المطهية، أو أكل الخضروات المزروعة في الأراضي الملوثة.

أعراض الإصابة بـ بكتيريا إيكولي:

تظهر الأعراض بعد 3 أو 4 أيام من الإصابة بالبكتيريا وقد تتضمن:

حدوث إسهال والذى يتراوح  من إسهال خفيف مائي إلى إسهال دموي شديد.

ارتباك المعدة والشعور بألم.

غثيان وتقيؤ في بعض الحالات.

عوامل خطورة الإصابة بالبكتيريا:

يزداد احتمال الإصابة بالبكتيريا في حالة وجود أحد عوامل الخطورة والتى تشمل:

1. السن : الأطفال الصغار وكبار السن يكونون أكثر عرضة للإصابة بإيكولي وحدوث مضاعفات.

2. ضعف الجهاز المناعي: الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي مثل المصابين بالإيدز ومرضى السرطان الذين يتناولون أدوية للقضاء على السرطان تزداد فرصة إصابتهم بالإيكولي.

3. تناول أنواع معينة من الأطعمة :هناك أطعمة تمثل عامل من عوامل خطورة الإصابة بإيكولي مثل اللحوم غير المطهية واللبن غير المبستر والجبن المصنوع من اللبن الخام.

4.التوقيت السنوي : بالرغم من عدم وضوح أسباب حدوث معظم عدوى الإيكولي في توقيت معين من السنة، إلا أن معظم العدوي تحدث في الفترة من شهر 6 لـ شهر 9 من كل عام.

5. انخفاض مستوى الحمض المعدي : يمثل الحمض المعدي عامل من عوامل الوقاية من الإصابة ببكتيريا إيكولي، ولكن في حالة تناولك بعض الأدوية التى تؤدي إلى خفض مستوى الحمض المعدي فتزداد فرصة إصابتك بالبكتيريا مثل أدوية مضادات الحموضة.

المصدر: راديو سينا عن هيئة الإذاعة الكندية ووكالات الأنباء

تابعونا على الفيس بوك

مونتريال الطقس

Montréal
23°
25°
الأربعاء
27°
الخميس
27°
الجمعة
Weather from OpenWeatherMap